スターバックスのコーヒーの味を自宅でも再現する方法(保存版)

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スターバックスのコーヒーの味を自宅でも再現する方法(保存版)

昨日、スタバに年間いくら支払っているか
概算を出してみました。

年間15万も支払っているので、
自宅でスタバの味を再現しようと思います。

スタバの方にヒアリングして
忠実に再現をしてみました。

スターバックスコーヒー

 

コーヒーメーカーでもドリップしても
スタバのお店の味にはなかなか近づけなかったのですが、
今回お伝えするプレスの方法は、
個人的にはかなりお店の味に近いと思います。

パイクプレイス Startbucks

 

私はスタバ歴15年以上で本場のパイクプレイスまで
スタバのコーヒーを飲みにいっているので
かなり味にはうるさい方だと思います。

スターバックスがお店でコーヒープレスをつかって
抽出しているノウハウです。
スタバのコーヒー好きにはたまらない情報だと思います。

 

1.まずはお湯を沸騰させます。

水を沸騰させましょう。
水は水道水で構いません。スタバも水道水なので(笑)

ただ、スタバは浄水器を使っています。

沸騰させてから10秒待ち適温にします。

 

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2. コーヒー豆を17g(約2杯)入れます

コーヒープレスの説明書には10gと書いています。
スタバでは濃いめのコーヒーを作るために17g入れているようです。

 

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3. コーヒープレスの黒フチの上までお湯を入れます。

お湯の量は

写真ではフチの下までしかお湯が入ってませんね。
少し足りませんでした(笑)

スターバックスコーヒー

 

アイスコーヒーの場合には黒い縁の下1cmくらいまでお湯を入れます。
アイスの豆の量は28gです。

 

4. コーヒープレスのお湯と豆をよくかき混ぜます

マドラーでよくかき混ぜます。
写真は菜箸ですが(笑)

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5. 蓋をして4分まちます

タイマーを4分セット。

 

スターバックスコーヒー

 

6. 4分たてばゆっくりプッシュ

ゆっくりとプッシュします。
ゆっくりです。

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7. お気に入りのタンブラーに注ぐ

お気に入りのタンブラーに注ぎます。

スタバ タンブラー

写真のタンブラーはフランスの
シャルル・ド・ゴール空港で購入したタンブラーです。

マグカップではなく、タンブラーで飲めばお店の味に近づきます。
本当に近づくので、騙されたと思ってやってみてください。

恐らく、空気の混合具合や温度感などがコーヒーと相まって
近づくのだと思います。

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8. まとめ

これでお家でスタバのコーヒーを楽しむことができます。
味はスタバのコーヒーと同じ味がします。

家でつくってもほぼ材料と作り方は同じです。

 

スタバを家でも楽しむ方法でした。

2017-08-29T18:06:45+00:00 11月 13th, 2016|Categories: 最高の休息法, グルメ|

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日本活性化のため起業支援のコンサルティングやエンジェル投資を行なっています。アメリカ国務省の招待で全米のベンチャー、成功者、ホワイトハウス、など120箇所をヒアリング。出来るかできないかではなく、まずは行動して自分の世界をかえよう!趣味は写真撮影とロードバイク。